红网时刻湘西4月10日讯(通讯员 余光龙 李永生)“汤色清亮,口感舒滑,唇齿留香……”湖南省永顺县松柏镇湖坪村回乡青年王兵,他动作娴熟地在茶具上冲泡刚制作出来的红茶,并介绍其香甜味醇的品质特征,在厂房里弥漫着浓郁的茶叶清香。
今年仅31岁的王兵,精干、质朴、热情。说起他回乡种茶的故事,饱含至深情怀。
2010年,王兵同许多年青人一样,走出小乡村外出务工。来到杭州西湖龙井公司当一名普通传送茶叶工,工资为40元一天。由于工作环境的影响,渐渐地对茶叶有了初步的认识,他自费参加由资深茶叶专家教授开办的讲堂,在山东济南一次听课中,有幸认识了新加坡国际茶叶秘书长、留香茶艺创始人李自强。王兵决意要拜他为师,李自强没有答应。
王兵想,自己只是一名无名小卒,要得到认可,就要加强学习,增加对茶文化知识。有了丰富的“知识”存储,加上有充分的准备,在李自强随后邀请他参加福建、广东等地举办的讲课中,课后参加考试,评卷专家教授们对他有很高的评价,在众多的听课人员中,王兵的成绩都是第一名。
几年后,李自强被这位来自湘西的小伙子,执着专一对茶叶热爱的精神所打动,答应收他为徒,并悉心手把手传授。
得到这位国际留香茶艺创始人“真传”的王兵,决意回乡高山种茶。因为,他知道,这里有好山好水,培育好品质的茶叶,定是他施展的新天地。
2015年初,王兵回到村里,由于开发荒山,不慎致山林失火。永顺县人民检察院有关负责人在案件家访中,了解到他在开发高山种茶过程中,一时疏忽大意,引起失火,在召开班子会讨论案情时,大家肯定了王兵回乡创业精神,不属个人故意行为,决定对他免于处罚,并把他作为帮助扶持对象。
“县检察院领导经常来走访,为我协调解决建厂房的电、路实际难题,我心里踏实多了。”王兵心里充满了感激之情。
自古名茶出高山。为了选定种植茶叶最佳位置,达到土壤、气候周围树丛气息环境,王兵请专家勘探,经过7个多月寻找,在湖坪村一侧海拔700多米西晒阳光充足坡地上,开发种植自己培育出的小桥木茶叶。几年的艰辛努力,累计投入资金近千万元,兴建了1300平方米的厂房,购置了大型烘烤设备。种植高山多品种茶树达1400多亩,茶场基地已初具规模。其中在大青山一处精心培育的三棵老茶树,色素、成分、茶多酚、微生物等81项检测中全部达标,每年制作出红茶约3.7斤,被一外地商1.7万元定单收购。
“制作茶叶要经过采摘、萎调、揉碾、烘干、提香、分级等工序,哪一道都不能分心,特别要注重细节处理,俏有大意,茶的品质就会前功尽弃。”每年的清明、谷雨期间是王兵最忙的时节,村民采摘的茶叶,都是他一人加工制作,有时要忙到凌晨三四点。他说,做喜欢的事,再苦也不觉得累。今年保靖商家慕名而来,有意高薪聘请他前去制作红茶,王兵委婉谢绝。同时,花垣一商家也邀请王兵到厂房培管,年薪15万元,也被他谢绝了。他全身心投入,认定要在这里做最有品质的茶。
截至目前,他出厂的200多斤的红茶、白茶、黄茶、绿茶产品销往新家坡、马来西亚等国,产品深受消费者青睐。
清明期间,村民们在茶场采摘茶叶,年近7旬的村民向世秀清4个小时不到,采摘8斤鲜茶,每斤回购10元,收入了80元,她高兴地说:“岁数大了,能在家门口挣点零用钱,轻松合算。”几位村民都笑着说,我们看着王兵长大,回到村里创业,没工钱帮他也愿意。村民有了小收入,内心欢喜,就如散发清新的茶香,温润心田。
来源:红网
作者:余光龙 李永生
编辑:杨姝
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