红网时刻湘西6月23日讯（通讯员 刘捷）为全面贯彻落实省、州疫情防控常态化工作部署，严格督促相关企业落实食品安全和疫情防控主体责任，预防冷链食品安全风险，规范冷链食品经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，6月18日下午，凤凰县市场监督管理局组织召开了全县餐饮单位食品安全疫情防控培训会。

培训会就餐饮单位的疫情防控工作与食品安全工作进行集中行政约谈和培训，明确要求餐饮单位必须严格餐饮消费管控，并根据《食品安全餐饮服务操作规范》，建立食品采购台账和索证、索票制度，禁止采购和使用来源不明产品，把疫情防控作为常态化工作来抓，有效防范新冠病毒通过冷链食品输入风险，全面保障人民群众生命健康安全。

通过培训，进一步提升了餐饮经营户的法律法规意识，进一步加强食品安全疫情防控防线。