湘西的春，是被漫山茶山上一片片嫩绿的新芽唤醒的。

一芽一叶裹着夜露的清冽，被竹篓轻轻接住时，还带着山风掠过吊脚楼的呼吸。

杀青锅早已烧得发烫。师傅的手掌在200℃的铁锅与茶叶间翻飞，鲜叶蜷缩的褶皱里，溢出的是湘西的春。

揉捻时，茶汁顺着指缝渗进竹匾的纹路，像极了山溪在梯田里蜿蜒的轨迹。

炭火在焙笼下明明灭灭，将最后一丝水汽抽离。干茶蜷缩成雀舌的模样，墨绿色的褶皱里藏着整座山的密码。直到沸水注入玻璃杯的瞬间，那些被锁住的春天忽然舒展：清澈茶汤，香气四溢。入口时的鲜爽，是采茶人凌晨五点踏过的草尖，是炒茶灶膛里噼啪跳动的松柴，是湘西把整个春天，都泡进了这一盏里。

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