红网时刻湘西6月11日讯(凤凰融媒记者 黄文渊 黄靖)农历五月五,过端午,粽叶青,糯米香。每年的农历五月初五是端午节,又称端阳节、龙舟节、天中节等。作为具有丰富情感色彩和文化内涵的传统节日,端午节在我国已经延续了2500多年的历史。而在凤凰,庆祝端午节最好的方式,就是和家人朋友们聚在一起包粽子、做蒿菜粑,热热闹闹过端午。
在沱江镇金坪社区,杨阿姨正和家人朋友们准备制作端午节吃的粽子和蒿菜粑,阿姨们将提前准备好的粽叶、糯米、肉等材料整齐摆放好,就开始制作了。杨阿姨是这次包粽子的“主力军”,只见她熟练地用双手将粽子叶卷成漏斗状后,放入糯米充实压紧,再用粽叶打个结,转眼间就包出了一个棱角分明的粽子。而另一边,杨阿姨的家人朋友们正在制作蒿菜粑,只见阿姨们将混合有蒿菜的米粉和糯米饭和在一起,再用力把面团揉匀、揉劲道,再将之前炒熟的咸菜五花肉丁或芝麻白糖包进蒿菜面团里,大火蒸20分钟左右,热乎的蒿菜粑粑就出锅了。
辛苦一天后,大家围坐在一起,聊着家常,品尝着自己亲手制作的粽子和蒿菜粑,共同回味记忆中的“端午味道”,也让这个端午节更添了几分家的温馨和人间烟火味。
来源:红网
作者:黄文渊 黄靖
编辑:杨姝
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