红网时刻湘西9月30日讯（通讯员 尚丹）9月26日至9月29日，湘西州第十二次代表大会胜利召开。连日来，为持续做好党代会前、会中、会后食品及特种设备安全工作，湘西州市场监督管理局坚持“提前介入、重点监测、全程保障”，压紧压实主体责任，及时消除安全风险，确保了大会期间食品及特种设备安全“零事故”，有力保障了与会代表的健康与安全。

执法人员查看定点酒店食材采购索证索票情况。

提前介入，消除隐患。会前，制定安全保障工作方案，明确工作任务及要求。多次对接待酒店开展全面检查。食品方面，主要检查食材采购索票索证、餐饮用具消毒、烹饪加工、食品留样等重点环节。特种设备方面，对锅炉和电梯设备的定期检验、日常维护保养、作业人员持证上岗、应急救援装置等进行重点检查。对检查中发现的问题立查立改，彻底消除各类安全隐患。

技术人员对食材进行快速检测。

技术助力，保障安全。安排食品药品检验所经验丰富的技术人员利用食品快检设备，针对接待酒店使用的食用油、淀粉、蔬菜等食品原材料每天随机抽取样品进行快速检测，检验项目包括酸价、吊白块、农药残留等，通过与标准限值数据比对，高效便捷地对检验结果进行定性分析。充分发挥食品快检技术作用，从源头把控食品安全风险。

检查特种设备安全情况。

强化值守，全程监管。派驻精干力量24小时入驻保障场所，对食材、烹饪过程等各个关键环节进行多频次全时段监管，确保食材来源可溯、加工制作规范。同时，强化特种设备安全监管，加强电梯使用、维保巡查力度，排查安全隐患。严格落实应急值守制度，做好各项应急预案，做到事前有准备，确保突发事件能够及时组织协调处理，全力为会议提供安全保障。