培训现场。

红网时刻湘西3月6日讯（通讯员 彭吉山 李先国 张明安）“师生食堂，就是要让师生闻着舒心，看着动心，吃得放心，感到暖心，想着开心……”3月4日，龙山县皇仓中学、华鑫高中、皇仓华鑫学校、皇仓幼儿园乘“全国两会”东风，驾“冬残奥会”彩云，以时不我待的紧迫感、责无旁贷的使命感、服务师生的责任感和昂扬奋进的姿态，联合召开食堂从业人员培训会。来自“三校一园”的80余名食堂员工参加培训。

龙山县市场监督管理局干部彭承跃以《学校食堂食品安全管理及操作规范》为题，宣讲学校食堂食品安全相关法律法规及监督管理规定，多角度、全方位、深层次地解析和普及食品安全知识，从食品安全相关概念、食品安全主要法律体系、学校食堂食品安全管理、学校食堂容易出现的违法行为及常见案例、食物中毒简述五个方面娓娓道来，观点鲜明突出，见解独到深刻，让人受益匪浅。讲座结束时，他还发出倡议：保障师生舌尖安全，是你我共同之责任，让我们携起手来，共建和谐校园，共建新龙山，喜迎二十大胜利召开。

颁奖。

会上，食堂负责人宣读《2021年度食堂优秀员工表彰决定》，并组织颁奖。食堂监管员作2021年度食堂管理工作总结，并提出2022年度食堂管理工作目标。

“本次培训，旨在进一步提高从业人员食品安全意识和业务水平，切实保障广大师生舌尖安全、身体健康，杜绝群体性食品安全事故。”皇仓中学总务主任张明安主持培训会时表示，“全体员工要充分认识本次培训的重要意义，要做到学以致用，将培训知识用到日常工作中，严格按照学校食品安全管理相关要求规范操作，优质服务，为守护学生舌尖安全和身体健康尽到‘家长’之责。”

“通过培训，我加倍认识到了严把食材关、做好食品留样的重要性。”“菜一定要洗干净，过期食品一定不能用！”“到食堂上班，要穿好工作服，戴好口罩，用心工作。”“活了四五十岁，我头一次上台领奖，真的好激动！一定不忘初心，继续加油！”“我们是员工，更是孩子的家长，要有爱心，要将心比心，亲手办出来的饭菜，千万不要伤了孩子们的心”……培训结束后，参训员工纷纷表示。

“通过培训，员工的食品安全意识、服务意识、大局意识和业务能力显著提升，为进一步保障学校食堂食品安全奠定了基础。”皇仓中学分管总务后勤工作的副校长李先国表示，“我们要以此次员工培训为契机，全新启航，树立‘员工即家长’服务意识，发挥榜样示范作用，推进精细化管理，加快食堂硬件改造，提高餐饮保障水平，多举措守护‘舌尖上的安全’，打造‘放心+’食堂，增强师生满意度、幸福感。用优异成绩，迎接二十大胜利召开。”