红网时刻新闻12月29日讯（通讯员 陈菲）12月26日，早餐备餐时间，在永顺县一中的食堂内，戴着口罩和帽子、身着洁净工作服的员工，正在专注、有序地为学生们准备早餐。食堂内的每一道工序、每一处细节都通过高清监控系统被细致捕捉，一览无余的展现在屏幕前。

这是永顺联通为校园提供“互联网+明厨亮灶”线上智慧监管的一个缩影。今年以来，永顺联通积极推进可视化远程监管食品安全民生项目，利用低时延、大带宽的“云专线”为校园食品安全提供强有力的智慧监管保障。

为确保县域内中小学食堂生产安全，全力落实智慧监管，永顺联通交付团队奔赴在67个校区布放光缆、开通光猫，调试摄像头。截至目前，全县67家校园专线已成功连接至省市场监督管理局的监督平台。依托该专线，对内能及时发现并纠正食堂现场“老鼠出没、吸烟、打电话”等违规行为；对外能同步将视频画面实时推送至省市场监督管理局的监控室。凭借上下行100M的低时延和大带宽，确保了端到端20毫秒的24小时视频回传。构建与省级监管平台对接、数据融汇的食品安全监督“一张网”，不仅提升了餐饮部门的服务水平，也让昔日“闲人免入”的封闭厨房，蜕变为透明、开放、公开的“阳光厨房”。