红网时刻新闻8月5日湘西讯（通讯员 杨珺 龙黎）长期以来，保靖县水田河镇聚焦“2+3+2”（两茶、一草、一酒、一豆腐、两片区）的发展格局，着力推动“水田河”公共区域品牌等一系列农特产品，如“水田河豆腐、水田河苗家酸、水田河梁家面”出圈出彩；推进“三宴融一席”（豆腐宴、酸菜宴、百虫宴）；深度挖掘“水、酸”文章，破冰、破题、破难、破局，开辟“豆腐小镇”新赛道。8月5日至7日，水田河镇以最丰盛的姿态，邀您共赴一场舌尖与心灵的双重盛典——“黄金茶乡里·村厨承非遗·三宴融一席”文化体验活动。

5日的上午最是热闹。清晨的水田河豆腐厂，木甑子正冒着热气。当地民俗专家、水田河豆腐第26代传承人梁仕骏，给大家讲起外婆家的豆腐宴为何总选在丰收时开席；讲起那些逢年过节、大屋好事去古井取水磨豆子打豆腐的记忆；讲起那些藏在传承记忆的岁月——从石膏点卤到酸汤点浆；从豆腐文化如何透着返璞归真的智慧；从基地种植到生产加工科技赋能；从产品到线上线下销售带农增收。午后的阳光斜照进作坊，参观者能亲眼看着豆浆在柴火上慢慢凝结，鼻尖缠着熟豆的暖香。

6日的酸香与卷香会漫过整个镇子。酸菜酸、日子甜，画苗画、幸福长。国家级苗画非物质文化遗产代表性传承人梁德颂、“水田酸”产业致富带头人石文艳带着她的“酸菜经”来：青菜要选带露的，盐要按“一捧菜三指盐”的老规矩，发酵时得用石板压住。土灶旁，各村会亮出压箱底的本事：酸汤里泡着本地辣椒，酸萝卜切得薄如纸，最让人期待的是百虫宴的秘密——油炸蜂蛹的脆、爆炒竹虫的鲜，都是山里人的智慧。

7日的比赛日是重头戏。为确保活动学用结合、学以致用，镇政府组建五支专项小组：场地组备齐12口行灶、13顶雨棚，还原乡村宴席的热闹场景；安全组穿梭于车流间，为游客指引停车；身着苗服的接待组姑娘们端盘布菜，递上伴手礼梁家面条，将“舌尖非遗”带回家。文化宣传组更以短视频记录灶台边的欢笑，让“百虫宴的勇敢”“酸菜坛的温情”透过屏幕传递四方。

这不仅是一次技能培训促进就业的渠道，还是村厨承载非遗的体现，更是一场水田河镇开辟新赛道的共创之举。这场盛宴里，没有繁花紧簇，只有百姓的生活温度；没有花哨噱头，却藏着祖辈传下的非遗智慧。来水田河吧，在豆腐的嫩、酸菜的爽、百虫的奇里，尝一口水田河的烟火人间。